サイクロデキストリンダイエットの効果・方法
サイクロデキストリンは環状オリゴ糖であり、
デンプンとサイコロデキストリングルカノトランフェラーゼ
という酵素を結合させると作る事ができます。
ブドウ糖分子が環状につながったもので、
6個つながるとα‐サイクロデキストリン、
7個でβ‐サイクロデキストリン、
8個結びついたものをγ‐サイクロデキストリンとなります。
サイクロデキストリンの特徴は、
アミラーゼを閉じ込め炭水化物が糖分へ分解するのを防止する作用があることです。
また輪の内側が親油性、外側が親水性という性質のため、
内部の空き容量に脂質を吸収して外に流出させず外側が糖質を捕らえ体外へ排出。
そのため今までと変わらない食事をしながら、
簡単にダイエットをする事ができます。
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